Правила общественного питания. Сборник документов

70 руб.

Правила общественного питания. Сборник документовАннотация к книге «Правила общественного питания. Сборник документов»
Правила общественного питания: СанПин 2.3.2.1324-03; СП 2.3.6.1066-01. 2.3.6. Организации общественного питания; МУК 4.2.016-94. Методические указания по методам контроля; МУК 4.2.1847-04. 4.2. Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы.
Издательство: Омега-Л, 2015 г.
Жанр: Пищевая промышленность
ID товара: 436930
ISBN: 978-5-370-03398-8 все
Страниц: 122 (Газетная)
Оформление
Масса: 80 г
Размеры: 200x125x5 мм
Содержание
О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ
И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1324-03
О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ
(вместе с «СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия
торговли.
Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям торговли
и обороту в них продовольственного сырья и
пищевых продуктов»)
О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ
(вместе с «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации
общественного питания.
Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям
общественного питания, изготовлению и
оборотоспособности
в них пищевых продуктов и продовольственного
сырья.
Санитарно-эпидемиологические правила»,
утвержденных Главным
государственным санитарным врачом РФ
06.11.2001)
ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ОТПЕЧАТКОВ НА
«БАКТОТЕСТЫ»
ПРИ САНИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКОМ
КОНТРОЛЕ
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ,
ТОРГОВЛИ
ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, В ДЕТСКИХ
ДОШКОЛЬНЫХ
И ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО МЕТОДАМ
КОНТРОЛЯ. МУК 4.2.016-94
МУК 4.2.1847-04. 4.2. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ
ФАКТОРЫ.
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
ОБОСНОВАНИЯ
СРОКОВ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
На эту книгу пока нет отзывов, Вы можете стать первым

Написать отзыв